红烧汪丫鱼的家常做法

红烧汪丫鱼是一道经典的家常菜，它的做法非常简单，而且味道美妙，是很多家庭常见的一道菜肴。下面就来介绍一下红烧汪丫鱼的家常做法。

所需材料：

汪丫鱼克、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1.首先，将汪丫鱼处理干净，去掉内脏、鱼骨，切成2-3块备用。

2.然后，将葱姜切成末，放入平底锅里，加入适量的清水，煮沸后加入料酒，再煮1-2分钟，待葱姜的香气充分散发出来。

3.接着，把鱼块放入锅中，翻炒2-3次，直到鱼肉变色。

4.然后，加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀后，倒入适量的清水，大火煮沸。

5.接下来，转小火，继续煮5分钟，让鱼肉充分入味。

6.最后，将水淀粉加入，继续翻炒至汤汁变稠即可。

小贴士：

1.在炒鱼肉的时候，一定要注意翻炒的次数不要过多，否则容易破坏鱼肉的原型而影响美观。

2.在调味的时候，建议多加一些香料，如八角、桂皮等，这样可以提升汤汁的香味和口感。

总之，红烧汪丫鱼是一道非常美味、简单易做的家常菜品。通过上述做法，我们可以轻松做出一道口味浓郁、营养丰富的红烧汪丫鱼。不
   

红烧猪蹄黄豆的家常做法

红烧猪蹄黄豆是一道非常经典的家常菜，其口感鲜嫩可口，营养丰富，食用后能够提供大量的蛋白质和矿物质，对身体非常有益。下面就为大家介绍一下红烧猪蹄黄豆的家常做法。

材料：

1. 猪蹄4个

2. 黄豆100克

3. 青葱2棵，生姜3片，料酒适量

4. 红烧酱油、白糖、盐、味精适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成段状，放入沸水中焯水。捞出后再用清水冲洗干净。

2. 将黄豆用清水浸泡3个小时左右，将泡软的黄豆去皮。

3. 将炒锅烧热，加入适量的清水，放入焯水后的猪蹄蹄子和去皮的黄豆，加入料酒，大火烧开。

4. 然后将葱、姜加入锅中，煮10分钟后焯丝捞出，锅中的汤汁不要倒掉。

5. 将锅中的汤汁加入适量的红烧酱油、白糖、盐、味精，搅拌均匀后倒入炖盅中，放入煮好的猪蹄蹄子和黄豆，入蒸锅蒸3个小时左右。

6. 最后，将蒸好的猪蹄黄豆盛出，撒上适量的葱花，即可享用。

总结：

以上就是红烧猪蹄黄豆的家常做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，非常适合家庭日。